【蚝汁牛柳】1牛柳加1/2勺盐、老抽、料酒，1勺淀粉，2勺清水抓匀腌制一会，再加半勺油拌匀。2海鲜菇洗净切两段。蒜切末，红椒切末，葱切段。3热锅加油，下牛柳划散。4变色后盛起。5余油爆香红椒末、蒜末，下海鲜菇，炒三四分钟。6再下牛柳和葱段，加1勺蚝油。7快速炒匀即可。
