【酱烧鲤鱼】1、鲤鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味。2、红椒、姜、蒜切碎。3、锅中放油烧热，下入鲤鱼，煎至两面金黄。4、加适量水，加入姜蒜末和生抽。5、再加入一大勺黄豆酱，撒适量盐。6、大火煮开转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可。7.出锅前撒上红椒粒。
