【橙汁小排骨】做法：1）准备橙子去皮榨汁。2）小排骨泡净血水后洗净捞起，冷水下锅绰水后捞起洗净。3）锅内倒油，油温5分热后加入白糖炒糖色，倒入排骨翻炒均匀后加入料酒。4）加入生抽、生姜片，加入开水，水盖过食物。5）盖上大火烧开后转小火至排骨熟，加入橙子保持大火收汁。[2877]
