#厨星菜谱#【海鲜炒年糕】1.年糕切片。篙白，香菇和肉丝改刀。2.蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用。3.锅中放少量油烧热后放入配料，最后放年糕炒制。4.加入调味料导入蛤蜊翻炒出锅。
