#厨星菜谱#【带鱼烧萝卜丝】1. 带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;2. 萝卜洗净切丝焯水沥干;3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;4. 锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开;5. 加味精调味料即可出锅装盘。