#厨星菜谱#【土烧三年甲鱼】1.甲鱼治净，取鳖裙改刀块，放热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净；2.枸杞洗净、大蒜头切去两头；3.将甲鱼、枸杞、上汤放入锅中，大蒜头过油，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30 分钟；5.待甲鱼酥烂时即可出锅。
