【豆腐的起源】豆腐起源于中国。相传两千多年前，淮南王刘安在寿春（今安徽省寿县）时，广招方术之士烧汞炼丹，求长生不老之术。刘安曾与八位著名的方士在北山（后人称为“八公山”）上，燃起炉火，用黄豆磨浆烧开，加上盐卤，实验炼丹；结果丹没炼成，却歪打正着地创制出了豆腐。
