探新开“醉山城老灶火锅”。鹅肠不错但欠肥嫩不属上品，自制嫩牛肉入嘴香韧值得推荐，建议酱完后表面除去香料屑以免在嚼起来影响口感；毛肚品质不错，黄喉品质一般属大路货；锅底鲜香肥厚，建议少放些火锅鸡精降低干鲜同时能降低些咸度，如能再增加底料厚重度则更佳。标榜重庆火锅给7.5分，推荐级别！
