【青红椒炒大肠】1.猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍；2.还可以用色拉油洗，然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块；3.青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘，油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠青红椒盐巴酱油，料酒炒熟就可以了。
