吟咏西瓜诗词最早数宋代诗人方回秋：“西瓜足解渴，割裂青瑶肤。”宋诗人范成诗云：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”元代诗人方夔在《食西瓜》中描写：“缕缕花衫沾唾碧，痕痕丹血捣肤红，香浮笑语牙水生，凉人衣襟骨生风." .....此等词句令人馋涎欲滴,炎炎夏日里,品读一番,大有望梅止渴之功效.
