上味私厨的鸭嘴鱼。和鲟龙鱼是一类的。是外来引进物种，专门用来食用的，不是很常见。当然，和鲟龙鱼一样也是没有什么刺，刺都是软骨。 一整条鸭嘴鱼，被片成薄薄的一片片鱼片，拌入作料腌好。再下入翻滚的高汤中捞起蘸上调料。 爽滑至极，鱼肉鲜香细嫩。@郑斌宾 @Vina_zwn @潇湘晨报
