#上菜啦#【 南风肉火腿菜饭vs番茄胡椒白蟹煲 】用烧熟的米饭做出的菜饭,青菜的色泽才会更亮。。。路边小店和大饭店内的菜饭应该都是采用这个策略的。。。因为有剩饭,第一次用此法。家里传统做法还得用生米做,缺点是青菜过熟而发黄。@zhuzhu19901102 @窗外的田园 @kitybabyan