[The Bazaar by José Andrés] in Beverly Hills。前菜Tortilla De Patatas "New Way" 将 Chef José Andrés 对分子料理的工匠情结展现的淋漓尽致。其富有层次的口感由土豆泥的浓郁,延伸到63度糖心鸡蛋,以洋葱的绵甜而收尾。我和我的小伙伴们@洛杉矶吃货小分队 @吃喝玩乐洛杉矶 都因其口感惊呆了。