【为什么西瓜冰镇后更甜】北京友谊医院@营养师顾中一 说：西瓜中的糖是以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。不过切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时。此外冰镇后的水果或冷饮也不应过多食用，脾胃功能差的童鞋更要注意。
