【榴莲炖鸡】1鸡洗净去皮，入滚水中浸约5分钟，斩成大块；2核桃仁用水浸泡去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小。3把鸡姜片核桃仁枣榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，猛火滚起后改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。转 煲汤女王
