#美食分享#【拔丝地瓜】做法：1）地瓜洗净，去皮，切滚刀块。2）锅中注油烧热，加入地瓜块，炸熟透至色泽金黄色捞出控油。3）将油全部倒出，倒入白糖。4）小火，轻轻搅动，使白糖至融化，熬至浅棕红色。6）迅速下地瓜块，炒匀。7）撒上芝麻，使地瓜裹上糖汁。8）装在抹上香油的盘子即可。
