广州太多外地人,广州粤菜嘅味道，为咗包容千万外来人口而作出调整,难怪香港美食点评家蔡澜，都批评广州粤菜好难食,仲话今时今日广州嘰粤菜不如香港，佢讲嘅喺事实，又未必啱晒，但喺唔到我地唔认，所以话坚持自己噶原则同方针，不随大流，唔喺嗰嗰都可以做到！
