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围炉港式火锅
11 years ago
雪鱼产于闽江上游,属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白,头小,体侧扁而背肥圆,鳞细,形似鲥鱼,味极腴美。雪鱼肉呈爪子瓣,富有油质,鲜嫩异常,被视为江中之珍品。
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