#7月新刊推荐#之封面菜品【三文鱼苦菊卷】苦菊苗治净,三文鱼改刀成片,卷入苦菊苗,装盘做造型;香油、芥末油、茶籽油调匀,加入少许酱油提鲜,加青芥末、盐调味,一同上桌蘸食即可。用三种油调拌好的酱汁,香气外放,因加入餐厅自己炼制的茶籽油,口味独特。@吴裕泰内府菜前门店微博 @食指连心摄影