洛阳特色早点有二，其一为甜牛肉。甜牛肉指不放任何佐料的清炖牛肉，取其天然鲜味。这一点，和粤语中说这碗汤很"甜"的用法一致，应来自古汉语。忽又想起那年在龙门石窟，闻一女孩儿对妈妈喊: 这把扇子好漂亮，廿元啊！
