- 成功模式很快就会被复制，能否超越就取决多方面了 //@蒋美兰: 以前经常订的21cake，但近两年，反而是线下国外许多知名的蛋糕店进入市场后，减少了订购21cake的次数了。。但，商业模式仍是有趣的，需要新鲜的Idea加入，及注意维护老顾客的忠诚度。
【21cake：零库存模式的虚拟蛋糕店】21cake的“网上/电话订购+中央工厂+自营冷链配送”的商业模式：①为支撑JIT模式，21cake构建了一个大的生产车间、一个大库房，利用中央工厂的模式实现集中生产、分散配送的商业运营。保证5小时送达。②线上直销，口碑营销。③定位高端市场。
