提到青瓷，就会想到龙泉，由于宋代以来，龙泉青瓷以造型多样、产量丰独占鳌头。龙泉莹润碧绿之釉光吸引了西方世界的瞩目，同时也影响了日本及韩国青瓷的发展。而事实上，广为熟知的汝窑、官窑、越窑等窑口所生产的瓷器也属于青瓷，即表面施以薄薄青色或青黄色玻璃质的灰色或灰白色的陶瓷都在此范畴。
