回复@火山糖糖: 蒜茸一半用油煸熟,一半炸脆,扇贝肉挖出来用基本味泡腌,粉丝泡好拌基本味,粉丝打底,放入拍了少许薄粉的扇贝肉,放上金银蒜,蒸至刚熟,取出淋上用上汤、白糖、蒸鱼豉油调好的汁,撒上葱花淋7成油温的热油爆一下即可!//@火山糖糖: 求方法