【黄泥螺】此物只有沪浙沿海之人才懂吃法，才谙其美。透明的玻璃瓶里，看得到一颗颗饱满的泥螺，经过黄酒腌制，异香扑鼻。连汁带水含一颗在嘴里，酒香便幽幽地从舌尖盘到脑门。轻嘬一下，螺肉脱壳而出，除去泥囊，便可开始享受美味。口感柔软却不乏脆感，让人欲罢不能，此物最佳拍档非白泡饭莫属。
