【红烧海参】在困难时期，毛主席多次提出不吃肉，要和全国人民共度难关。在毛主席身边工作期间，我都陪主席一起吃饭......有一次吃红烧海参，主席看我不吃，就说：“吃呀，好吃。” 并往我碗里夹，由于海参太滑没夹好掉在桌上，主席又把它捡起来吃了。 ——毛泽东卫士张景芳回忆
