其实熬牛肉汤不一定非得洋葱调味。去血水步骤做到位，纯牛肉汤也可以很香。牛肉改小块泡血水，当中换几次水。冷水煮至水微滚，水倒掉牛肉冲洗下。锅内放水不用多，盖过牛肉再高一点点就好。大火煮开，撇去浮沫，5—10分钟后转小火正常炖就欧了。包你香~~@水甚山风 加洋葱要冷冻那么久，亚硝酸盐啊！
