#开元美食#雪花苹果圈的做法：原料：苹果1只、蛋白1只、面粉20克、玉米淀粉20克、盐少许、糖粉、肉桂粉适量，色拉油适量。 做法： 1、蛋白加少许盐用打蛋器打发，过筛好粉类 。2、拌匀面粉与蛋白糊 。3、苹果去皮，用去核器插入苹果中间，轻轻一旋抽出苹果核 。4、横向切薄片，拭干水分后挂上蛋白糊 。
