#素菜连载#【莲花柿子盅】做法：茭白、胡萝卜洗净切小丁，与玉米粒、青豆沸水焯熟。松仁用热油炒熟备用。用刀在西红柿上切开，使其成为莲花状，并将瓤挖出。炒锅上火，加入底油用姜末炸出香味，添入清汤放入各种调料，下入主料，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋入调料油，依次装在每个柿子盅里即成。
