这是古猗园餐厅外带的，肉汤汁早就被面皮吸收了，但肉馅依然细致均匀，有图有真相不解释。从什么时候开始，食客以为上海小笼是皮薄的鼎泰丰标准，上海生煎是皮薄的小杨标准，皮薄皮厚是个人口味，皮薄不一定不好吃，也不必要统一，但若认定它们就是地道正宗，我只能说，你没有一条从小扎根上海的舌头。
