【冰糖扁豆汤】材料：扁豆100克，冰糖150克，清水800ml。 做法：1. 扁豆放凉水沉泡两个小时，去壳备用. 2. 去壳的扁豆放入锅内，加清水，开大火煮开，转慢火继续. 3. 加入冰糖继续煮，大约煮一个小时，煮至熟烂即可。
