#12320健康#【常常吃辣注意啥？】答：尽量吃鲜辣椒，少吃干辣椒和辣椒油。辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。但是经过高温油炸之后，其各种营养物质损失严重或变性不易吸收。此外，相对于干辣椒、辣椒油来说，鲜辣椒不易上火，又不需要用太多油，在热量的把控上跟胜一筹。 via@全国卫生12320
