河豚鱼在英语中叫泡泡鱼（puffer），在海里生长，春天游入河流产卵，据说肉很鲜美，但肝臓、血液有剧毒，年年有人出事故的。在掦州旁边的仪征开会，有大条红烧河豚，皮象砂纸一样粗糙，反过来吃，不啃直吞。据说旧时中、日鱼民在海上相遇，日方认为黄鱼是差鱼，中方則視河豚为垃圾，互相交換，皆大欢喜
