“东方亮”小米,原称“御米”,曾于明朝宣德年间敬献朝庭后,便享誉京城,一直是朝庭“贡米”。到了清康熙年间,相传勤政的康熙皇帝每每深夜批阅公文时,都要用“贡米”熬成米汤驱赶倦意,直到东方发白,遂赐名“东方亮”,沿用至今。在山西,“东方亮”,与“沁州黄”齐名。