跟主厨Bruno聊他去中国《顶级厨师》当嘉宾评委的经历，那场顾晓光的意式饭战胜了纪晓光的潮汕海鲜粥。他说因为意式饭比汤更有技巧性，我告诉他那不是汤是中国粥，技巧绝不比炖饭少。欧美饮食让身为米食专家的中国人接受了半熟的米饭，而中餐却很少被他们认真地了解。殊不知知己知彼才能致胜，我们来了
