椒盐薯角土豆沿着长的直径线对半切，再切成每条都带皮的薯角。中火热油，把薯角炸得表面金黄，捞出沥干油分（如需也可再炸一次）。放进少油的炒锅，一边洒入盐、孜然粒、花椒粉（最好现焙香捣碎）和辣椒粉一边掂锅，让薯角沾匀调料就好～要趁酥香热乎乎地吃呀！图文来自《吃情十物》第六章：土豆。
