#新疆美食#新疆维吾尔族抓饭 新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米 做法：先将羊肉剁成小块用清油炸，然后放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
