【百叶结烧肉】1）五花肉切成条，入开水锅中焯一下。2）洗净，切成小块儿。3）油热，下肉块煸炒，倒入老抽，加料酒和大料，再加没过肉的水，小火慢炖一小时左右，中间再加入适量白糖。4）百叶分成三等份，取一份叠成圆筒状，扭几圈，打成结。5）倒入肉里，煮十分钟左右，收干汤汁即可。
