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    美味微刊

    【肉末蒸豆腐】榨菜切成碎；豆腐切块，排入蒸碗中，上锅蒸15分钟；锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉馅，迅速划散，倒入酱油，撒入榨菜碎，加盐，勾芡炒匀；把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，撒上葱花即可。
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