#植物# 芽苗菜(sprouted beans)是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用“芽菜”,也称“活体蔬菜”。生长适宜温度在15-32℃左右,需早晨和傍晚各喷水一次。芽苗菜特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,因膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。