【肉类该怎么切】1.牛羊肉要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度垂直,切出来的肉片,如果顺着纹理切,就很容易咬不动哦;2.猪肉要顺着肉的纹理切,如果像切牛羊肉那样逆着肉的纹理切,炒出来肉会散碎;3 鸡肉肉质比较嫩,刀和肉的纹理,只要能有个倾斜的角度即可~ 零基础学做饭，关注@做饭挺简单
