口蘑鳝鱼面 1、将鸡蛋面煮熟 2、炒锅中加油，烧至四成热，加入蒜煸香，加入口蘑、冬笋、鳝鱼炒香； 3、加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、糖调味，淋入水淀粉勾芡，炒熟，淋入香油提鲜； 4、西兰花焯水，备用； 5、用西兰花摆盘，垫底，放入煮好的鸡蛋面，浇入鳝鱼卤。
