【预防H7N9，谨慎食用鸡排和火锅涮肉】北京疾病防控中心公布预防人感染H7N9禽流感小知识：禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸2分钟即可灭活，完全熟透的家禽、猪肉可以食用。但禽流感病毒却可在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉一定要谨慎，别贪图一时口快！
