【坐忘每日一菜——宜良板鸭】鸭种为滇麻鸭，历史已有百年，最早源自玉溪江川县，但该县受限于养鸭规模，没有做大。而一山之隔的宜良受“北京烤鸭”的启发， 在烧烤技术上将不易于搬动的土制焖炉改制为享有专利品牌的铁制烤炉，并增加了栗灰做燃料。成品色泽油黄，肉质鲜美,很快宜良板鸭誉满云南。
