07年赢得世界咖啡师锦标赛冠军的英国浓缩咖啡大师詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann)10年5月，在伦敦市区开了实验性质的“一分钱咖啡馆”，专卖手冲，赛风黑咖啡，唯独不见浓缩咖啡机，牛奶和糖。他要教育咖啡迷：简单就是美。最能诠释产地咖啡特质的萃取法，不是浓缩咖啡机，是人人买的起的手冲和赛风。
