大饥荒时期毛泽东西餐菜谱 1961 年4 月制订的菜谱中包括这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等。《毛泽东遗物事典》，韶山毛泽东纪念馆编 红旗出版社出版
