【跳跳鱼，你喜欢怎么吃】跳跳鱼是生活在滩涂湿地、红树林的一种小鱼，对生存环境要求很高，有污染的地方见不到此鱼。常见有粉跳与骨跳两种：粉跳外身带花纹又叫花跳，肉质肥美营养价值高，煮食时连肚都不用清除，常用来煮黄花菜汤、砂锅油焗；骨跳身形瘦长，肉少结实，常用来煎焗 via@天月食客
