#美食诱惑#百花酿鸭方,菜品源于四川的香酥鸭,采悦轩中餐厅厨师长王文采选用港式烧鸭。鸭选樱桃鸭,将虾仁打成胶状后加入莲藕粒,烧烤后拆除骨架,将打好的虾胶酿于鸭方中,后煎炒至熟。酥脆滑嫩,香气迎人。虾仁的鲜香加上莲藕的脆甜,口感回鲜,略微香甜@上海吃客联盟 @上海小资美食 @上海美食报道