蔡澜那本《世界美食名馔》很有指导意义，椰油炒菜肯定香，椰浆饭要放香兰叶和盐，鱼露是鱼酱油，罗望子汁是酸角汁，奇怪，河北也产罗勒，为什么我没吃过。东南亚真的很多调料，是相隔千里的北方屌丝怎么也感悟不到的，改变从掰扯清楚港丽的烧腊拼盘和一溜酸梅酱甜辣酱哪个应该搭配哪个开始！
