#鹏聚饕滔#姜葱炒蟹：1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件，用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。 2、锅烧热倒入油，油温七成热倒入螃蟹。将螃蟹炒至两面发红捞出待用。锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味，用水淀粉勾薄芡，撒入香葱段即可出锅 @东方卫视顶级厨师
