幾輪測下來發現，SCAA杯測標準烘焙的設定的確有他的道理。由於各烘焙機生產廠家理念不同，設計出來的機子也不同，而＂8至12分鐘烘焙至Agtron值58／63＂郤也說明了斜率及焦糖化層度的時間座標，果然是魔鬼藏在細節裡
接下來Q群們杯測的是相同豆種不同烘焙方式的風味差異，分直火組及半熱風組。A組同回溫點、三種不同斜率。B組為同回溫點、同時間同溫到一爆，一爆後三種不同斜率至相同下豆點。C組為不同回溫點，同時間溫度到一爆以及下豆點。共九種品項，當然時間及溫度多少有些差異。漫長的杯測開始了
